Αποκαλυπτικός ήταν σε συνέντευξη του στην Ισραηλινή εφημερίδα «Haaretz» ο Γιούρκας Σεϊταρίδης όπου τόνισε:
Για την Εθνική ομάδα, τον Παναθηναϊκό και το ελληνικό ποδόσφαιρο
«Η Εθνική ομάδα της Ελλάδας πέτυχε πάρα πολλά με την κατάκτηση του Ευρωπαϊκού πρωταθλήματος της Πορτογαλίας, αλλά διαθέτει την εμπειρία και την ποιότητα να συνεχίσει να είναι ανταγωνιστική σε πολύ υψηλό επίπεδο. Έχουμε ήδη ξεχάσει την επιτυχία του Euro 2008 και είμαστε διψασμένοι για διακρίσεις. Το ελληνικό ποδόσφαιρο γίνεται ολοένα πιο ανταγωνιστικό και σε συλλογικό επίπεδο. Ο Παναθηναϊκός έφτασε φέτος κοντά στη πρόκριση στα προημιτελικά του Τσάμπιονς Λιγκ, οι Έλληνες ποδοσφαιριστές συνεχώς βελτιώνονται ενώ το εγχώριο πρωτάθλημα προσελκύει πολύ καλούς ξένους παίκτες. Όλα αυτά έχουν θετικό αντίκτυπο και στην Εθνική ομάδα που γίνεται πιο ανταγωνιστική. Είμαστε πρώτοι αυτή τη στιγμή στον όμιλο μας και θέλουμε να δείξουμε σε όλους ότι η Ελλάδα παραμένει μια σημαντική ποδοσφαιρική δύναμη στην Ευρώπη».
Για την Εθνική ομάδα του Ισραήλ
«Γνωρίζω φυσικά τον Μπεναγιούν , αλλά και τον Αουάτε που παίζει στην Ισπανία, τον Μπεν Χαϊμ. Γενικότερα όμως όλη η ομάδα είναι υπολογίσιμη και είναι δύσκολο να τη νικήσεις. Θέλουμε τη νίκη και στα δύο ματς και για αυτή θα παίξουμε, για να βγούμε πρώτοι στον όμιλο μας. Δεν θα είναι εύκολο σίγουρα αλλά σε αυτό στοχεύουμε, αρκεί να αποδώσουμε βάσει των δυνατοτήτων μας. Σε αυτό το επίπεδο δεν επιτρέπεται να υποτιμήσεις κανένα αντίπαλο.
Στην Πορτογαλία ήμασταν πολύ καλοί σε όλο το τουρνουά για αυτό και φτάσαμε στη κατάκτηση του. Δεν έχει κάτι κακό το στυλ παιχνιδιού μας, ούτε σύμφωνω ότι παίζουμε προϊστορικό ποδόσφαιρο. Στο προηγούμενο Εuro είχαμε αρκετές ατυχίες, τραυματισμούς και συναντήσαμε δυσκολίες αλλά αυτή η διοργάνωση είναι πλέον παρελθόν».
Για τη συνεργασία του με τον Σουμ
«Ήμουν νέος τότε. Υπήρχε πολύ καλή ατμόσφαιρα στην ομάδα, κατακτήσαμε το νταμπλ εκείνη τη χρονιά έπειτα από καιρό και διαθέτα με ένα πραγματικά ανταγωνιστικό σύνολο».
Τέλος, ο Γιούρκας Σεϊταρίδης ξεκαθάρισε ότι είναι χαρούμενος στην Ατλέτικο μαδρίτης και στοχεύει στη κατάκτηση τίτλων με την Ισπανική ομάδα.