Πρόκειται για τον ιδιοκτήτη της κατασκευαστικής εταιρείας “Εργομπετόν” αλλά και ιδιοκτήτη του γνωστού ξενοδοχείου “Μινώα Παλάς” στον Πλατανιά.
Φυσικά έγινε ευρέως γνωστός από το ποδόσφαιρο, όντας για αρκετά χρόνια πρόεδρος της ΠΑΕ Πλατανιάς, την εποχή που η χανιώτικη ομάδα έπαιζε στην Super League 1.
Eπί ημερών του Μανώλη Μαθιουλάκη στην προεδρία του Πλατανιά, η ομάδα των Χανίων μονιμοποιήθηκε στην Super League 1 για αρκετά χρόνια αποτελώντας τον τρίτο εκπρόσωπο του νησιού στην μεγάλη κατηγορία.